Castas | Alicante Bouschet, Touriga Nacional E Aragonês |
Vindima/Vinificação | Vinificado a partir de uvas selecionadas de talhões de alicante bouschet, touriga nacional e aragonez. Após estudos de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação - fenólica/aromática. Depois do desengaçe total e suave esmagamento procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa de 3 a 4 dias, para aumentar a complexidade aromática e polifenólica. Seguiu-se a fermentação a 26ºc com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos suaves importantes para o equilíbrio do vinho final. |
Estágio | Após fermentação maloláctica os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês e do caucaso, onde estagiaram durante cerca de 6 meses. Para preservar a sua grande qualidade, o vinho foi engarrafado sem tratamento pelo frio pelo que se pode formar um ligeiro depósito durante o estágio em garrafa. |
Enólogo | Luís Cabral De Almeida |
Teor Alcoólico (%) | 14 |
Alergénios | Contém sulfitos e dióxido de enxofre |
País de origem | Portugal |
Região | Alentejo |
Nome do produtor | Sogrape Vinhos |
Morada do produtor | Rua Choupelo 260, Vila Nova De Gaia, 4400-088 Vila Nova De Gaia |